mmm.. umami

 

Umami on perusmaku makean, suolaisen, happaman ja karvaan ohella. 

Umamia sanotaan esiintyvän esimerkiksi joissain juustoissa, soijakastikkeessa ja hyvin kypsyneessä tomaatissa sekä maustamattomassa lihassa. Umami on japania, 旨味, ja se tarkoittaa suomeksi likimain "herkullinen maku" tai "miellyttävä, ruokahalua herättävä maku"

Tämä on prosessi,jossa tutkimme ja kokeilemme eri taiteidenvälistä ilmaisua sekä aistienvälisyyttä ja mielleyhtymiä. 
Havainnoimme ja olemme vuorovaikutuksessa eri aistein. 
Olemme tanssija ja maalari, tytär ja äiti. 

more about UMAMI

Umami, a savory taste, is one of the five  basic tastes together with  sweet sour, bitter and salty
A loanword from the Japanese^, umami can be translated "pleasant savory taste".



This project is a process, improvisation and discussion between senses, between a dancer and a painter. 
And no doubt it is about a mother and a daughter. 

musiikki/music Roope Niemelä